<冬季限定オススメメニュー>「雉(キジ)鍋」2~3人前15,000円--松本の里山で獲れた安心・安全な雉を丸ごと一羽使用しています!雉ガラでとった出汁は醤油のシンプルな味付けながら雉肉からも旨味が出るので、鳥肉の中でも最高と謳われる雉肉の美味しさを余すことなく堪能できます。絶品の出汁が残ったら〆の蕎麦と一緒に最後の一滴まで味わってください♪※3営業日前までの予約制となります。
<冬季限定メニュー>「本日のジビエ」雉、鴨、キジバト、ヒヨドリ・・・松本の里山で獲れたジビエを冬季限定でご用意しております。日によって提供出来るものが変わりますので詳しい内容はスタッフまでお問い合わせください。

馬肉

馬刺しだけじゃない信州ならではの馬肉料理をお愉しみください

高タンパク・低カロリー・低脂肪。
そして特に注目すべきは疲労回復に欠かせない成分“グリコーゲン”がとても豊富。
信州の食文化にして理想的な食材それが馬肉です。

特選!馬刺し3種盛合せの写真桜肉のなめろうの写真伊那谷名物“おたぐり”(馬モツ煮)の写真
ハツモト唐揚げの写真

馬刺し三種盛合せ(一人前)   1,500円

馬刺しはクセがある、だからにんにくと生姜が必要なんだ。
それ、誤解です。
本当に状態の良い馬刺しはクセがありません。
当店が提案する薬味は“塩”と“ワサビ”
だって、その方が肉の旨みがちゃんと引き出せるんだもの。
赤身、ヒレ、霜降りの三種盛りです。

馬ヒレカツ   1,780円

◆希少部位をとことん味わう◆
上質なヒレ肉を使った贅沢なカツレツ。
外はサクサク中は柔らかな食感、馬肉の旨みをしっかり堪能できる逸品です。
牛や豚とはひと味違う旨さです!

桜肉のなめろう   530円

◆馬肉料理でリピート率NO.1◆
やわらかで上質な馬肉の赤身とそば味噌を叩いて合せた旨味たっぷりの逸品です。
馬肉とは思えない仕上がり!
馬刺しが苦手な方にもオススメです。

おたぐり   580円

◆じっくりと煮込んだ馬のモツ煮◆
長野県南部(伊那)の天竜川沿いで昔から食されている郷土料理。
馬のなが~い小腸を“手繰る”のが名前の由来。
七味唐辛子との相性が抜群です。

ハツモトの唐揚げ   530円

◆やみつき食感◆
馬のハツ(心臓)の根元近くの大動脈の唐揚げ。
お酒のアテとしてコリコリ食感をお愉しみ下さい。
リピーターの多い人気メニューのひとつです!

馬肉のしゃぶしゃぶ(1人前)   ※2人前から承ります 1,980円

◆馬刺しでも食べられる新鮮な馬肉を贅沢なしゃぶしゃぶスタイルで!◆
馬肉料理なんて馬刺しくらいしか思い浮かばない・・・
そんなあなたにこそ知っていただきたいのが「馬肉のしゃぶしゃぶ」。
旨味が凝縮した馬肉を贅沢に使用したしゃぶしゃぶは想像をはるかに超える美味しさです!

※[期間限定]メニューにつきましては、お問い合わせください。

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当店自慢の手打ち蕎麦

冷たい蕎麦

盛りそば   普通盛り(中盛り) 930円/大盛り 1,100円/〆盛り 750円

◆信州の定番◆
蕎麦が美味しいのは当たり前。
当店では、酒の肴としての志向を高めた香り高いそばをご提供しております。
粗挽の「ホシ」が入ったそば粉を使うことで、噛むたび毎に蕎麦の香りが口の中に広がります。

安曇野放牧豚のつけそば  New!   1,260円

◆リピート率NO.1◆
信州安曇野の大自然の中で放牧されて育ったブランド豚。
旨味たっぷりの脂身が蕎麦によく絡んで絶品の美味しさです。

替えそば   580円

◆そばの追加注文◆
「盛りそば」「安曇野放牧豚のつけそば」をご注文の方向けの限定メニュー。
なるべく美味しい状態でお召上がり頂く為に大盛りの設定はございません。
その都度、追加頂きますようお願い致します。

温かい蕎麦

花巻そば   1,080円

◆そば通に人気◆
海苔を磯の花と例えて海苔を散らした江戸時代からの伝統の味わいです。
あっさりしつつも、上質な磯の香りと深みのあるコクが魅力の人気メニュー。

夜鳴きそば   1,260円

◆くりや名物◆
古典落語「時そば」に因んだ当店オリジナルの創作そば。
信州の長ネギとお揚げをたっぷり使い、夜更けの〆蕎麦に最適の仕上がりです。
生玉子(別売り100円)を加えるとまろやかさが増し、旨さが倍増します。

安曇野放牧豚の肉そば  New!   1,480円

◆食べ応え抜群◆
安曇野放牧豚の脂の旨みを最大限に活かした激ウマメニューです。
アツアツで身体の芯から温まります。

安曇野放牧豚のつけそばの写真夜鳴きそばの写真安曇野放牧豚の肉そばの写真
※小盛りは全て180円引き

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酒肴

スナックそば(コンソメ味) 380円
そば刺し 530円
そば味噌 480円
そば湯豆腐 630円
自家製 そば屋の板わさ 830円
自家製 わさび漬け 430円
刻みわさび 430円
自家製 野沢菜の醤油漬け 450円
New!
わさびクリームチーズ
630円
信州味噌三種食べ比べ 480円
信州珍味三種盛り 1,380円

御飯

信州産長芋のとろろ御飯 560円

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※価格は全て税別価格です。

信州の肉料理

若鶏の山賊焼き 930円

川魚

虹鱒の円揚げ(1枚) 480円
信州サーモンの薫製 580円
New!
岩魚の姿造り
1,480円

サラダ

信州食材の山盛りサラダ

信州は野菜王国。
生活の中に野菜が常にある。
そんな信州だからサラダもドーンと山盛り。
量が多すぎたら御免なさい。

温泉卵と揚げそばのサラダ
   ハーフサイズ
   レギュラーサイズ

500円
680円
スモーク信州サーモンのサラダ
   ハーフサイズ
   レギュラーサイズ

650円
830円
ローストホースのサラダ
   ハーフサイズ
   レギュラーサイズ

800円
980円

甘味

信州ジェラート 450円

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そば刺しの写真わさびクリームチーズの写真岩魚の姿造りの写真ローストホースの燻製サラダの写真

他にも季節の食材を使ったおすすめ料理を多数ご用意しております。
当日の店内メニューをご覧ください。
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。

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<営業時間帯><貸し切り状況><休業日>営業カレンダー

ご宴会・飲み放題メニュー

くりや
くりや
長野県松本市中央2-5-15
クリヴィーレ増田1階
TEL:0263-35-8387
17:00~23:00
 (L.O.22:00)
定休日:日曜日
(連休の場合は最終日)

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