馬肉

馬刺しだけじゃない信州ならではの馬肉料理をお愉しみください

高タンパク・低カロリー・低脂肪。
信州の食文化にして理想的な食材それが馬肉です。
疲労回復に欠かせない成分がとても豊富なんです!

特選!馬刺し3種盛合せの写真桜肉のなめろうの写真ローストホースの写真
馬たてがみ刺しの写真ハツモト唐揚げの写真馬肉の唐揚げの写真
桜肉朴葉焼きの写真馬肉の柳川鍋の写真馬肉ハンバーグの写真

オススメメニュー:【馬肉のしゃぶしゃぶ】1人前1,980円(2人前より承ります):クセのない新鮮な桜肉を、ヘルシーなしゃぶしゃぶでお召し上がりください。宴会プランもございます。
特選!馬刺し3種盛合せ(一人前)   980円

馬刺しの定番”赤身”を中心にその日の入荷で盛合せ。

桜肉のしぐれ煮 New!   530円

様々な部位の桜肉を使い生姜と共に甘辛く炊き上げました。酒との相性◎!

馬のスジ煮 New!   580円

良質な馬のスジ肉を柔らかくなるまでじっくりと煮込み信州産の味噌で仕上げた逸品です!

馬ヒレカツ(90g)   1,780円

希少なヒレ肉を使ったちょっと贅沢なカツレツ。
外はサクサクで中はやわらかな食感がクセになります!是非ご賞味ください!

桜肉のなめろう   530円

やわらかで上質な赤身肉とそば味噌を合わせました。馬刺しが苦手な方にもオススメ!

馬刺しのマリネ   780円

上質な馬刺しのハーブが効いたマリネ風。
繊細な馬刺しを岩塩と胡椒でシンプルに食べてみて!

ローストホース   980円

肉の旨みを凝縮させたローストビーフの馬肉版!
ピリッとスパイスが効いていて酒のつまみにも最適です。

馬たてがみ刺し New!   1,260円

口に入れた瞬間にとろける良質な脂身の刺身です。
超希少部位なので入荷のある日だけの数量限定品!

伊那谷名物“おたぐり”(馬モツ煮)   580円

長野県南部の天竜川沿いで昔から食されている郷土料理。

ハツモト(大動脈)唐揚げ   530円

とにかくこのコリコリとした食感が堪らない!クセになります。

馬肉の唐揚げ New!   980円

馬肉ってこんなに美味しくなるんです!目からウロコの激ウマ料理を召し上がれ。

馬肉の柳川鍋 New!   980円

新鮮な馬肉を甘辛い割り下で卵とじにした人気メニュー。味のしみたゴボウも絶品です!

馬肉ハンバーグ   1,280円

馬肉100%ハンバーグにポン酢を掛けてジュワ~っと蒸し焼き仕上げ!
ヘルシーで美味しい逸品!

馬肉のしゃぶしゃぶ(1人前)   ※2人前から承ります 1,980円

クセのない新鮮な桜肉を、ヘルシーなしゃぶしゃぶでお召し上がりください。

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当店自慢の手打ち蕎麦

冷たい蕎麦

盛りそば   普通盛り(中盛り) 930円/大盛り 1,100円/〆盛り 750円

そば本来の風味を愉しむならスタンダードなこのメニューがオススメ!

つけとろそば   1,260円

信州山形村名産の長芋を使ったまさに信州尽くしのそばメニューです。

つけ鴨そば   1,480円

鴨のうま味とネギの香味がギュっとつまった温かなつけ汁が魅力!

鹿肉のつけそば  New!   1,560円

あっさりとした鹿肉は和の味付けとの相性もピッタリ!そば屋ならではの味わいです。

替えそば   580円

上記の冷たい蕎麦をご注文の方限定。蕎麦のみのお替りメニュー。

お子様そば(対象:~10歳)   500円

大人様の量が食べられないお子様向けのちょこっとメニュー。

温かい蕎麦

掛けそば   930円

ダシの味がしっかり活きたシンプルでごまかしのきかないメニューです。

花巻そば   1,080円

あぶった海苔の磯の香りと蕎麦の風味が掛け汁に溶け込んだ温かい掛け蕎麦。

夜鳴きそば  New!   1,260円

お揚げとネギ、そして海苔。夜更けの〆そばに最適な味わいです。

鴨南蛮そば   1,650円

そば屋の定番メニュー。鴨肉もしっかりと入ってお腹もココロも大満足の一品です。

つけ鴨そばの写真夜鳴きそばの写真鴨南蛮そばの写真
※小盛りは全て180円引き

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信州の肉料理

鴨の炙り焼き 980円
そば屋の裏メニュー “鴨ぬき” 890円
山賊焼き  ハーフサイズ
             レギュラーサイズ
630円
930円
New!
安曇野放牧豚の
味噌漬け陶板焼き
1,380円

朴葉焼き

そば屋の鴨肉 980円

川魚

虹鱒の円揚げ(1枚) 480円
自家製信州サーモンの薫製 580円
信州サーモンのマリネ 780円

天麩羅

そば屋の海老天麩羅 890円
旬食材の天ぷら 時価

信州産ドライフルーツ

ドライフルーツ盛合せ 980円

サラダ

温泉卵と揚げそばのサラダ
 New!  ハーフサイズ
      レギュラーサイズ

500円
680円
スモーク信州サーモンのサラダ
 New!  ハーフサイズ
      レギュラーサイズ

650円
830円
New!
ローストホースの燻製サラダ
      ハーフサイズ
      レギュラーサイズ

800円
980円

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※価格は全て税別価格です。

鹿肉料理

松本の里山で仕留められた
安心・安全な鹿肉料理

いまだにジビエは“生臭い”“獣臭い”なんて思っていませんか?
当店では仕留めてから1時間以内に適切な処理を受けた、きちんと説明の出来る鹿肉のみを使用しております。
ジビエを語るなら、まずはこの料理を食べてから!

New!
鹿モモ肉の陶板焼き
1,260円
New!
鹿肉のロースト
1,280円

酒肴

スナックそば(コンソメ味) 200円
New!
新食感!
フライドそば(胡桃みそ添え)
450円
そば刺し 450円
そば味噌(焼き味噌) 480円
当店名物 そば湯豆腐 630円
New!
蕎麦の実入り 自家製 板わさ
780円
New!
信州名物 自家製 わさび漬け
380円
安曇野産本わさび使用
 “刻みわさび”
380円
自家製 野沢菜の醤油漬け 450円
豆腐の味噌漬け 450円
信州味噌3種食べ比べ 480円
信州珍味3種盛り
(蜂の子・イナゴ・蚕のサナギ)
1,380円

御飯

New!
信州産長芋のとろろ御飯
500円
そば味噌焼きおにぎり 500円

甘味

開田高原産プレミアムアイス 450円

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山賊焼きの写真鹿肉のローストの写真信州サーモンのマリネの写真
旬食材の天ぷらの写真そば刺しの写真そば味噌の写真
ローストホースの燻製サラダの写真

他にも季節の食材を使ったおすすめ料理を多数ご用意しております。
当日の店内メニューをご覧ください。
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。

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<営業時間帯><貸し切り状況><休業日>営業カレンダー

ご宴会・飲み放題メニュー

くりや
くりや
長野県松本市中央2-5-15
クリヴィーレ増田1階
TEL:0263-35-8387
17:00~23:00
 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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